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クッキー型抜きコレクションへようこそ!


子どもと一緒に楽しめる、『型抜きクッキー』作りがきっかけで色んなクッキー型を集めてみたくなりました♪

キャラものや、珍しい抜き型は…やっぱり子どもにも大好評☆
これから、どんどん素敵なクッキー型抜きをコレクションにしていきたいです。


皆さんのお菓子作りの、お役に立てれば幸いです♪

型抜きクッキーの作り方


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色々な抜き型で型抜いて、楽しく作れる『型抜きクッキー(プレーン)』のレシピをご紹介します♪


材料 (約30-50個分)
括弧内はココアクッキーの場合


● 無縁バター:180g ● グラニュー等:110g
● 卵黄:1個分 ● バニラエッセンス:少々
● 薄力粉:250g(225g) ● 塩:少々
● 水で少々溶いた卵黄:適宜 ● (純ココアパウダー:25g)

  1. 室温に戻したバターを白っぽいクリーム状になるまで混ぜます。グラニュー糖を数回に分けて加え、良く混ざったら卵黄を加えます。
  2. さらに良く混ぜ、バニラエッセンスを加えます。
  3. 薄力粉と塩を一緒に2回程ふるい、2に数回に分けて入れ、底の方から切るようにさっくりと混ぜます。
  4. 手で一つにまとめます。手にくっ付かなくなったら生地の完成です。
  5. フリーザーバッグに入れ冷蔵庫で約1時間程、生地を寝かせます。冷えたら、取り出し手で生地を馴らして柔らかくし、めん棒で3-4mm厚にのばします。
  6. お好みのクッキー型抜きで抜きます。型抜きしたクッキーを、クッキングシートを敷いた天板に並べます。
  7. つや出しに、水溶きした卵黄をはけで塗ります。
  8. 180℃のオーブンで約15分焼きます。 焼き上がったら網に乗せて冷まして、完成です。

(ココアクッキーの場合。最初のうちに、薄力粉と一緒にふるっておいてくださいね♪
ココアの苦みを感じるようでしたら、ココアの量を減らして、薄力粉を多めにし、比率を適宜調整すると良いですよ〜。)

コツ・デコレーション

うまく型抜きができない時のコツや、クッキー作りがもっと楽しくなる色々なデコレーションをご紹介しています♪
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