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型抜きクッキーがうまく出来ない時の対処法

型抜きクッキー作りで、うまく出来ない時の為の対処法をご紹介いたします。参考になさってくださいね♪


*生地が柔らかくて型抜きができない時


  • 生地をもう一度、冷蔵庫で冷やしてみましょう。
  • 型抜きをする度に、粉(強力粉)を抜き型につけて抜くとくっつかず、上手に抜けます。
  • どうしようもなく柔らかい場合は、生地の分量をもう一度正しく量ってチャレンジしてください。または、絞り出しクッキーに変更して焼くのもよいかも♪

*ココアクッキーがうまく焼けない時


  • ココアの油分がこげやすいので、2枚天板にしたり、間に充分濡らした新聞紙などを挟んで焼くなど…火のあたりを調節するとよいそうです♪
  • 焼き上がりが近くなったら、こげ具合を確認する事も大事ですね。

型抜きクッキーのコツ

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